Les couteaux réutilisables sont conçus pour des exigences de coupe différentes et sont disponibles en plusieurs tailles de 10 cm jusqu'à 30 cm de long.
Pour réaffûter les couteaux, renvoyez-les à Leica Biosystems Nussloch GmbH, Heidelberger Strasse 17-19, D-69226 Nussloch Allemagne.